گروه: آشپزی
تاریخ: ۱۵:۵۰ :: ۱۳۹۷/۰۹/۲۰
طرز تهیه ۵ غذای نانی و غیر برنجی عالی برای وعده شام+ عکس ها

به گزارش راهنمای سفر من به نقل از خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، طرز تهیه ۵ نوع غذای نانی و غیر برنجی در مطلب زیر آمده هست که می‌توانید از آنان کمک بگیرید و شامی دلچسب تهیه کنید. حلیم بادمجون مواد لازم برای ۴ نفر ۱ و نیم کیلو بادمجان ۲ عدد ران مرغ پیاز […]

به گزارش راهنمای سفر من به نقل از خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران،

طرز تهیه ۵ نوع غذای نانی و غیر برنجی در مطلب زیر آمده هست که می‌توانید از آنان کمک بگیرید و شامی دلچسب تهیه کنید.

حلیم بادمجون

مواد لازم برای ۴ نفر

۱ و نیم کیلو بادمجان
۲ عدد ران مرغ
پیاز داغ
۳ حبه سیر
۱ عدد کشک کوچک
نمک و فلفل به مقدار لازم
گردو خرد شده

مراحل تهیه؛ زمان برای پخت  ۱ ساعت

مرغ را با پیاز و زردچوبه و یک کم نمک پخته و در این فاصله بادمجان‌ها را سرخ کنید؛ در این بین پیاز و سیر را هم برای تزیین و هم برای استفاده در داخل غذا سرخ کنید، پس از آن مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و لایه لایه بادمجان، مرغ، سیرداغ، پیازداغ و گردو را را ترکیب کنید و تمام مواد را با هم در قابلمه ریخته و اذن دهید بپزد، پس از آن آب مرغ را اضافه کرده، و پس از پخت کشک را اضافه کنید، وقتی که غذا اندکی جوش خورد آن را خاموش کرده و اذن دهید قدری خنک گردد، پس از آن با گوشت کوب برقی آن را مخلوط کرده و سر انجام با پیاز داغ و سیرداغ و گردو تزیین کنید.

30 نوع غذای نونی و غیر برنجی + طرز تهیه

دال عدسی

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر

۱ لیوان پر دال عدس (عدس قرمز)
۱ قاشق رب گوجه
۲ عدد پیاز متوسط
۲ عدد لیمو امانی
۱ عدد سیب زمینی کوچک
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
۱/۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده

مراحل تهیه: زمان برای پخت ۱ ساعت

سیب زمینی را پوست گرفته، چهار قاچ کرده و با دال عدس و ۵ لیوان آب می‌پزیم تا خوب پخته شده و نرم گردد؛ حال پیازها را به طور نگینی سرخ می‌کنیم و وقتی که به خوبی سرخ گردید سیر را به آن اضافه می‌کنیم و اذن می‌دهیم تا به خوبی تفت بخورد، حال یک  قاشق رب گوجه همراه ادویه جات را به سیر و پیاز اضافه می‌کنیم.

لیمو عمانی را از پوست هسته جدا می‌کنیم و به سیر و پیاز اضافه می‌کنیم؛ دال عدس و سیب زمینی پخته شده را با یکدیگر حسابی ترکیب می‌کنیم تا یک دست گردد، ترکیبات پیاز داغ را به سیب زمینی پخته شده اضافه می‌کنیم، می‌گذاریم اندکی پخته گردد تا جا افتاده گردد، برای مزه دار کردن غذا اندکی آبلیمو به آن اضافه کنید.

این مطلبو از دست ندید!  طرز تهیه مافین کدو سبز؛ پیش غذایی کم خرج!

30 نوع غذای نونی و غیر برنجی + طرز تهیه

کوکوی مرغ قالبی

مواد لازم برای ۳ نفر

۱ عدد کامل سینه مرغ پخته شده ریش ریش شده
۱ عدد سیب زمینی بزرگ نگینی ریز سرخ شده
۲ عدد هویج نگینی سرخ شده
۱ عدد فلفل دلمه‌ای نگینی ریز خورد شده
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
۶ عدد تخم مرغ
ذرت و نخود فرنگی در صورت دلخواه

مراحل تهیه؛ زمان برای پخت ۴۰ دقیقه

30 نوع غذای نونی و غیر برنجی + طرز تهیه

کتلت گوشت

مواد لازم برای ۵ نفر

۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ عدد سیب زمینی بزرگ
۱ عدد پیاز بزرگ
۵-۴ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم

مراحل تهیه؛ زمان برای پخت  ۱ ساعت

سیب زمینی و پیاز را با رنده یا غذاساز ریز رنده کنید، آن را داخل ظرفی ریخته و گوشت چرخ کرده را همراه با آرد نخودچی و نمک و ادویه‌ها مخلوط کنید. ()

)پیشاز مخلوط کردن مواد اگر پیاز آب انداخته باشد، آب مازاد را تهی کنید و بعد خوب مواد را مخلوط کنید و اندکی با دست آن را ورز دهید تا یکدست گردد و اگر چسبندگی اندکی داشت قدری آرد نخودچی به آن اضافه کنید تا بافت مخلوط گوشت حالت تکه تکه نداشته باشد و یکدست و اندکی چسبنده باشد.

30 نوع غذای نونی و غیر برنجی + طرز تهیه

بورانی کرفس

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر

۶ لیوان برگ کرفس
۲ عدد تخم مرغ
زردچوبه و فلفل و نمک به میزان لازم

مراحل تهیه؛ زمان لازم برای پخت ۲۰ دقیقه

30 نوع غذای نونی و غیر برنجی + طرز تهیه

برگ کرفس‌ها را خورد کرده و آن را  با مقدار اندکی آب بگذارید بپزد تا خوب پخته گردد؛ پس از اینکه کرفس‌ها خوب پخته گردید بگذارید آب مازاد آن خارج گردد، حال  با اندکی روغن ادویه‌ها را تفت می‌دهیم، اندکی که سرخ گردید، تخم مرغ‌ها را در یک ظرف هم می‌زنیم تا خوب پف کند پس از آن کرفس‌ها را به آن اضافه کرده و ترکیب می‌کنید، حال می‌توانید فرم دلخواه به آن بدهید و در روغن سرخ کنید.