گروه: آشپزی
تاریخ: ۰:۵۷ :: ۱۳۹۶/۱۱/۲۹
طرز تهیه آش انار با سبزیجات معطر

طعم ترش آش انار بهمراه عطر سبزیجات معطر هوادارانی دارد که این آش را خوب ترین آش ایرانی میدانند. رب انار مرغوب و سبزیجات تازه را در این غذا فراموش نکنید.  مواد لازم:         آب گوشت ۱ لیتر        پیاز ۱ عدد        تره ۲۵۰ گرم        جعفری ۲۵۰ گرم        اسفناج ۱۰۰ گرم        شنبلیله ۱۰۰ گرم        گشنیز ۱۰۰ […]

طعم ترش آش انار بهمراه عطر سبزیجات معطر هوادارانی دارد که این آش را خوب ترین آش ایرانی میدانند. رب انار مرغوب و سبزیجات تازه را در این غذا فراموش نکنید.

 مواد لازم:

        آب گوشت ۱ لیتر
        پیاز ۱ عدد
        تره ۲۵۰ گرم
        جعفری ۲۵۰ گرم
        اسفناج ۱۰۰ گرم
        شنبلیله ۱۰۰ گرم
        گشنیز ۱۰۰ گرم
        برنج ۱۰۰ گرم
        لپه ۱۰۰ گرم
        رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
        رب انار ۱ پیمانه
        اب انار ۲ پیمانه
        گندم کوبیده ۱۰۰ گرم
        آرد سوخاری ۴ قاشق غذاخوری
        گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
        زعفران آب زده ۲ قاشق غذاخوری
        پیاز ۱ عدد کوچک
        تخم مرغ ۱ عدد
        نمک وفلفل به میزان لازم طرز تهیه آش انار با سبزیجات معطر
طرز تهیه

لپه را از قبل خیسانده چند بار آب آن را تغییر داده کنار میگذاریم.    برنج را در آب جوش ریخته حرارت دهید تا نرم گردد و آب کش کرده و بهمراه سبزی آش و رب انار ، آب انار و رب گوجه را به لپه ها اضافه کرده آب گوشت را هم میفزاییم و برای لعاب زیادتر آش گندم نیم کوب را نیز میفزاییم و میگذاریم تا بپزد یک ساعت مانده به انتهاء پخت کوفته ریزه ها را هم اضافه کرده میچشیم و نمک و فلفل و ترشی آش را اندازه میکنیم.

این مطلبو از دست ندید!  ۵ غذای غیربرنجی که به سرعت آماده می گردند+ طرز تهیه

نکات :

۱ – سبزی خشک را یک ساعت در آب جوش بخیسانید تا باز گردد .

۲ – ۲ – این مقدار رب انار و آب انار برای انار تقریبا ترش هست اگر مواد موجود شما شیرینند مقدار را اضافه کنید.اگر آب انار تازه در دسترس نیست مقدار رب انار را اضافه کنید.

۳ – برای تزیین از نعنا داغ ، دانه انار ، زعفران میتوانید استفاده نمایید